Din Nordyc-guide – så använder du din rostfria stekpanna rätt

Värm upp pannan rätt

Rätt uppvärmning är nyckeln till att maten inte fastnar.

Steg 1 – Värm den torra pannan
Ställ pannan på medelvärme i 2–3 minuter. Börja aldrig med hög värme.

Steg 2 – Vattendropptestet
Droppa några vattendroppar i pannan:

• Om vattnet fräser och avdunstar direkt → inte tillräckligt varmt, vänta lite till
• Om vattnet formar en boll och glider runt → perfekt temperatur ✓
• Om vattnet spretar och delar sig → för varmt, sänk värmen och vänta 30 sekunder

Steg 3 – Tillsätt fett
När pannan klarar vattendropptestet, tillsätt olja eller smör. Det ska glänsa (inte ryka) inom några sekunder. Nu är du redo att laga mat.

Rengöring av pannan

Efter tillagning:

1. Låt pannan svalna innan du diskar – häll aldrig kallt vatten på en het panna.
2. Diska med varmt diskvatten och en mjuk svamp.
3. Vid envisa matrester, fyll pannan med vatten, koka upp och skrapa försiktigt med en träslev.

Vid missfärgning eller svåra fläckar:
Strö lite bikarbonat eller Bar Keepers Friend på en fuktig svamp och skrubba i cirkelrörelser. Skölj noga.

Undvik alltid:

• Stålull eller slipande skursvampar
• Diskmaskin (det matterar ytan med tiden)
• Blötläggning under längre tid

Med rätt teknik håller din rostfria stekpanna ett helt liv.